Tämä upea musiikkiteatteriproduktio on herättänyt huomiota yleisön keskuudessa ympäri maailmaa. Eleganttia iltaa isännöi juhlallisesti katetun pöydän ääressä istuva hienostunut pariskunta. Heidän välilleen syntyy intiimi ja sydäntäsärkevän kaunis keskustelu, ei suinkaan sanojen, vaan musiikin kautta. Virtuoosimainen kaksikko on koreografi, tanssija ja kontratenori Juan Kruz Díaz de Garaio Esnaola ja laulaja, esiintyjä ja taiteentuottaja Joanna Dudley. He jakavat vieraidensa kanssa kallisarvoisimman intohimonsa, henkilökohtaisen lelukokoelmansa. Juan ja Joanna välittävät musiikin keinoin rakkauden pitkän historian laulaen, viheltäen ja käyttäen soittimina leikkipianoa, kazoota, soittorasiaa, lehmänkelloja, leikkiautoja, keltaista jänistä, punaista karhua ja kellopeliä. Musiikkina on renessanssiajan sefardisävelmiä, englantilaista barokkia, italialaisia aarioita, amerikkalaista bluesia ja espanjalaisia poplauluja, jotka hiljalleen ja hienovaraisin muutoksin kehittyvät rakkaudeksi ja hellyydeksi.

My Dearest, My Fairest on Encanton toiminnan tyypillisintä ydintä, uutta taiteentekoa syvimmillään.